Fructosa 101

Hoy en día, todo el mundo parece tener claro que el azúcar es el causante del llamado “síndrome metabólico” (obesidad, diabetes y enfermedades cardíacas). Sin embargo, parece que la gente solo identifica este peligro con la glucosa, y nada más lejos de la realidad.   ¿Qué pasa con la fructosa? Para continuar tengo que explicar … Continúa leyendo Fructosa 101

Suplementos

En el mundo de la práctica deportiva existen una amplia variedad de suplementos que podemos utilizar. Estos tienen tanto sus detractores como defensores, que se gastan más dinero suplementos qué en la dieta. pero: ¿qué son los suplementos? ¿cuándo utilizar los suplementos?, ¿Son necesarios? y ¿Qué suplementos tomar? ¿Qué son los suplementos? La palabra suplemento … Continúa leyendo Suplementos

Cetosis y cáncer

«Privar de glucosa a las células cancerígenas es como quitar el pie del acelerador»   Dominic D’Agostino Introducción El tema de hoy sigue el hilo del artículo sobre la perspectiva metabólica del cáncer. Vamos a exponer cómo desde este marco teórico la nutrición puede ayudar tanto a prevenir el cáncer, como a mejorar los resultados … Continúa leyendo Cetosis y cáncer

El ayuno

Introducción El ayuno intermitente es el más antiguo secreto de la salud. Es antiguo porque se ha practicado a lo largo de toda la historia de la humanidad. Es un secreto porque este poderoso hábito ha sido prácticamente olvidado. - Dr. Jason Fung En los últimos años el ayuno se está poniendo de moda, en … Continúa leyendo El ayuno

¿Por qué engordamos?

¿Qué es la obesidad? La obesidad se define por medio del índice de masa corporal (IMC), que es el resultado de dividir el peso del individuo en kilos, entre el cuadrado de su altura en metros. Cuando el índice es superior a 30 se considera obesidad. Hoy en día se estima que alrededor del 17% … Continúa leyendo ¿Por qué engordamos?

¿De dónde venimos?

Introducción “Nada en Biología tiene sentido si no es a la luz de la Evolución” -Theodosius Dobzhansky, 1973 [1] Esta vez me gustaría hablar sobre una rama de la ciencia llamada Biología Evolutiva, cuyo objetivo principal es estudiar cómo evolucionan las especies a través del tiempo. He decidido hacer un artículo al respecto porque saber … Continúa leyendo ¿De dónde venimos?