El ayuno

Introducción El ayuno intermitente es el más antiguo secreto de la salud. Es antiguo porque se ha practicado a lo largo de toda la historia de la humanidad. Es un secreto porque este poderoso hábito ha sido prácticamente olvidado. - Dr. Jason Fung En los últimos años el ayuno se está poniendo de moda, en … Continúa leyendo El ayuno

¿Por qué engordamos?

¿Qué es la obesidad? La obesidad se define por medio del índice de masa corporal (IMC), que es el resultado de dividir el peso del individuo en kilos, entre el cuadrado de su altura en metros. Cuando el índice es superior a 30 se considera obesidad. Hoy en día se estima que alrededor del 17% … Continúa leyendo ¿Por qué engordamos?

¿De dónde venimos?

Introducción “Nada en Biología tiene sentido si no es a la luz de la Evolución” -Theodosius Dobzhansky, 1973 [1] Esta vez me gustaría hablar sobre una rama de la ciencia llamada Biología Evolutiva, cuyo objetivo principal es estudiar cómo evolucionan las especies a través del tiempo. He decidido hacer un artículo al respecto porque saber … Continúa leyendo ¿De dónde venimos?