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9 de noviembre de 2023

¡Hola!

Esta semana os traemos una reflexión y un par de recomendaciones muy interesantes: un libro sobre nutrición y un canal de YouTube sobre salud bucodental. No os lo podéis perder 👀.

Pablo Jurado

Genius Foods, de Max Lugavere

Hoy os quiero compartir un libro que realmente me encanta: Genius Foods, de Max Lugavere. Es un libro excepcional que explora cómo nuestra alimentación afecta directamente a la salud cerebral y física.

Lo mejor de este libro es su capacidad para explicar conceptos científicos de manera clara y accesible, lo que lo hace ideal tanto para principiantes como para quienes ya conocen el tema.

Descubrirás cómo los alimentos pueden influir en la función cerebral, la memoria y el estado de ánimo. Es una lectura perfecta para comprender cómo nuestra alimentación afecta a nuestra salud en general.

Genius Foods se ha convertido en uno de mis libros favoritos por su capacidad para simplificar ideas complejas y como primera ventana para investigar y cambiar los hábitos alimenticios. Siempre que alguien me pregunta sobre nutrición acabo recomendando este libro.

Un apunte más: está traducido al español, pero si puedes leer en inglés la versión original es infinitamente mejor. Te dejo por aquí un vídeo con algunos puntos interesantes del libro:

Álvaro Medina

Mewing y el punto de vista de Orthotropics

Esta semana me gustaría dejaros por aquí una pequeña reflexión y un canal de Youtube que creo os puede resultar muy interesante. ¿Alguna vez os habéis percatado de que somos el único animal al que se le deforma la dentadura a lo largo de su vida?

Para algunos de vosotros esto puede ser una revelación, mientras que para otros de vosotros será una afirmación de la que ya erais conscientes. Pero lo cierto es que cuando miramos atrás en la historia de nuestra especie y analizamos los restos de hace 10 000 o 15 000 años, podemos ver que sus dentaduras eran casi perfectas y que, de hecho, no tenían apenas caries. Existen hipótesis acerca de por qué esto es así y es que se sospecha que se debe a la introducción de comida blanda en la dieta o, lo que es lo mismo, a la falta de masticación de alimentos duros.

Toda esta explicación es para daros pie a un canal llamado Orthotropics en el cual el doctor Michael Mew nos habla acerca del mewing, un método que busca disminuir, mediante ejercicios o hábitos, las deformaciones en la dentadura.

Todavía falta mucha investigación al respecto de estos métodos, pero recomiendo que le echéis un vistazo a su canal si queréis saber más acerca de la salud bucodental y de lo importante que es la mordida en lo que a ella respecta.

Esperamos que hayas disfrutado de esta Newsletter. Si tienes cualquier duda o sugerencia puedes contactarnos respondiendo a este e-mail.

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