Una guía sencilla sobre el colesterol
Esta vez me gustaría dejaros un pequeño artículo muy ilustrativo acerca de cómo funciona el colesterol. En él, Dave Feldman habla sobre todo del colesterol en dietas bajas en carbohidratos, pero aporta una guía genérica y simple de términos como lipoproteínas, triglicéridos y LDL (que seguro os suenan).
Desde hace años, existe un gran malentendido con el colesterol y, cuanto más lo investigamos, más nos damos cuenta de que se ha malinterpretado como un marcador negativo de salud, ya que su función es completamente necesaria y su disminución causa más problemas que beneficios (por supuesto, siempre depende del contexto).
Os recomiendo que leáis el artículo e indaguéis un poco más sobre lo que estas moléculas hacen en el cuerpo para sacar vuestras propias conclusiones. Aquí os dejo la parte 1, pero la segunda tampoco tiene desperdicio (echadle un ojo y veréis). |